河蛤猪肝汤做法

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河蛤猪肝汤做法

河蛤猪肝汤是一道营养丰富的汤品，以下是其简易做法

所需材料

河蛤适量，猪肝二两，姜片、葱段少许，盐适量。

制作步骤

1. 将河蛤提前清洗干净，放入清水中浸泡。

2. 猪肝洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。

3. 锅中加水烧开，放入河蛤和姜片，煮至河蛤开口。

4. 放入腌制好的猪肝片，继续煮至猪肝变色。

5. 加入葱段，加盐调味，再煮片刻即可出锅。

注意事项

1. 河蛤需提前浸泡，以去除杂质和沙粒。

2. 猪肝片要切得薄而均匀，以便更好地入味。

3. 煮汤时火候要适中，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。

河蛤猪肝汤鲜美可口，营养丰富，适合家人共享。

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